Si no tenemos la harina integral o de avena, simplemente pon una taza de copos de avena en la picadora/procesadora de alimentos hasta convertirlos en polvillo.

Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo

Ponemos todos los ingredientes juntos en un bol y unimos con las manos hasta tener una masa compacta y humeda.

En una bandeja antiadherente o en una con papel de hornear, ponemos porciones del tamaño de una pelota de golf y las aplastamos con la mano dando a la vez una forma redondeada por los bordes, ya que al aplastarlas, los copos tienden a abrirse y se quedan feas. salen doce unidades con esta cantidad de masa

Deben tener mas o menos un dedo de alto las galletas, porque con el calor se van a expandir un poco.

Horneamos unos 15 minutos.

Repetimos la operación si aun nos queda masa.

Dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja antes de traspasarlas con cuidado a una rejilla hasta que esten completamente frias.

Mientras, preparamos el glaseado.

En un bol pequeño, mezclamos la cucharada de maicena con las dos de azucar glass y la ralladura de naranja.

Añadimos zumo de naranja o agua de muy poco en muy poco hasta obtener una consistencia espesa pero que gotee de la cuchara para poder napar las galletas.

Cubrimos la totalidad de la galleta con una capa fina de esta mezcla o, como yo, simplemente bañamos un poco, para darle el toque de la naranja.

Esperamos unos 10-15 minutos a que la cobertura se seque y ya las tenemos listas para disfrutar!