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bizcocho de rosas

Bizcocho de rosas

Delicado y sorprendente

Ingredientes

Para el bizcocho

  • 1 yogur griego natural sin azucar usamos el vaso como medida
  • 3 vasos de harina con levadura polvos de hornear
  • 1 y 1/2 vasos de azucar moreno sin refinar
  • 1/2 vaso de aceite
  • 3 huevos pequeños o dos grandes
  • 3 cucharadas de agua de rosas comestible

Para la cobertura de queso

  • 225 g de queso crema tipo Philadelphia
  • 50 g de mantequilla a punto pomada
  • 75 g de azucar glass impalpable
  • 1 cucharada de agua de rosas
  • 1 gotita de colorante en gel de color rosa opcional

Elaboración paso a paso

  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. En un bol, ponemos todos los ingredientes del bizcocho y con la batidora de varillas o la varilla manual.
  3. Forramos un molde alargado con papel mantequilla (papel de horno) y echamos la mezcla
  4. Horneamos durante 45 minutos a una hora (dependiendo del horno) hasta que pinchando en el centro con un palito de brocheta, salga limpio.
  5. Yo cubro el bizcocho con papel alumini durante los primeros 40 minutos de coccion para que se haga uniformemente, y despues lo termino de hornear sin el.
  6. Una vez cocinado, retiramos del horno, dejamos enfriar primero 10 minutos en el molde, y despues, los pasamos a una rejilla para que termine de enfriar.
  7. Preparamos el "frosting" poniendo el queso a temperatura ambiente, junto con la mantequilla a punto pomada y el azucar en un bol y mezclando con las varillas.
  8. Cuando tengamos una mezcla homogenea, añadimos el colorante y el agua de rosas y volvemos a mezclar.
  9. Aqui aconsejo que lo probeis y si lo quereis mas dulce, añadais mas azucar. Yo prefiero no pasarme con el dulce.
  10. Una vez que el bizcocho este frio, ponemos la cobertura de queso en una manga pastelera de boquilla rizada y decoramos al gusto.
  11. Y a disfrutar con un buen te!

Notas de la Receta

Si no quereis hacer el frosting de rosas por temor a que el sabor sea demasiado potente, hacedlo de vainilla y os combinara tambien a la perfeccion.