Precalentamos el horno a 160º y forramos con papel de horno una bandeja.

Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol y con las manos removemos para mezclar uniformemente.

Añadimos los dos huevos y removemos bien para obetener una mezcla espesa y amalgamada.

Nos engrasamos las manos con un poco de aceite vegetal y empezamos a formar bolas compactando firmemente la porcion de masa con las manos.

Vamos colocando las bolas en la fuente de horno ( a mi me salieron 12 del tamaño de una nuez grande)

Horneamos a 160 por 10-15 minutos a altura media con calor por arriba y por abajo hasta que veamos que se empieza a dorar.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Quedaran crujientes por fuera y tiernas y melosas por dentro.

Y a disfrutar! Para el postre, con un te a media tarde o como snack saludable a media mañana!