Volver
Imprimir

Crumble de manzana y plátano

Un postre típico británico, que se puede hacer con infinidad de frutas y nunca falla

Ingredientes

Para la base de frutas

  • 4 manzanas pequeñas
  • 2 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de panela
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de mantequilla

Para el crumble

  • 1 taza y media de copos de avena instantáneos
  • 3/4 de taza de harina de trigo, integral... la que queráis
  • 100 g de mantequilla
  • 1/2 taza de panela granulada azúcar de caña sin refinar
  • 1/2 cucharada de vainilla
  • ralladura de limón o naranja

Elaboración paso a paso

  1. En un cazo o sarten antiadherente, derretimos la mantequilla. Una vez derretida, echamos las manzanas peladas y cortadas en trozos, con la canela y la panela y cocinamos a fuego bajo hasta que esté bastante blanda (recordad que se terminará de cocinar en el horno).
  2. Cuando estén blandas, se añaden los dos plátanos cortados en rodajas y se dejan cocinar unos minutos más.
  3. Pasamos la fruta a la fuente apta para horno dónde vayamos a terminar de hacer el crumble.
  4. En un bol, ponemos todos los ingredientes del crumble y lo trabajamos con las manos hasta conseguir unas migas.
  5. Repartimos éstas migas sobre toda la fruta y metemos al horno a 180ºC durante unos 25 minutos o hasta que veamos que el crumble empieza a dorarse (el tiempo puede diferir ligeramente dependiendo del horno).
  6. En invierno se toma en caliente, con crema (nata) o crema pastelera, y en verano se sirve con helado (generalmente de vainilla) y queda delicioso

Notas de la Receta

Se pueden cambiar las frutas a predilección. Queda genial con frutos rojos, de pera, de macedonia de frutas, de melocoton, de ruibarbo... Es solo probar combinaciones que os gusten!