Volver
Imprimir
Galletones de avena

Galletones de Avena

Tipicos galletones chilenos
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos

Ingredientes

  • 180 gr. de copos de avena
  • 90 gr. de harina integral de centeno
  • 100 gr. de azúcar moreno o 50 de azúcar moreno y 50 de miel
  • Una cucharada de canela
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 ml de aceite
  • 2 huevos
  • 75 gr de uvas pasas picadas
  • 75 gr de nueces picadas

Elaboración paso a paso

  1. Y ya sólo queda mezclarlo todo bien, durante un buen rato para que todos los ingredientes estén bien incorporados. Queda una masa espesa y húmeda.
  2. En una fuente de horno, forrada con papel de hornear, iremos colocando porciones de masa del tamaño de una pelota de golf que aplastaremos con la palma de la mano hasta dejar muy fina, de medio centímetro de grosor. Yo suelo hacer como máximo, 5 galletones por bandeja.
  3. Hornear a 200°, ambas resistencias encendidas, primero abajo de todo del horno, unos 10 minutos, luego arriba, el tiempo que tarden en dorarse y ponerse crujientes (8-10 minutos).
  4. Con ésta cantidad de masa, salen 10 galletones.

Notas de la Receta

*Las pasas y nueces se pueden cambiar por cranberries, arándanos secos, higos secos, almendras, pistachos... Lo que queráis!!! En Chile, lo más típico son las pasas y nueces.
Recomiendo dejar reposar al menos 5 minutos antes de poner sobre una rejilla a enfriar. Los galletones son de un tamaño considerable, y finos, por lo que al cogerlos podrían romperse. Como todas las galletas, se endurecen al enfriar y se quedan crujientes y deliciosas.
Se conservan muy bien si una vez frías, se envuelven individualmente en papel film. Ya me diréis si os gustan tanto como a mi! :)