Torrijas de lasaña (Tip-receta de aprovechamiento)
Un manera sencilla, deliciosa y original de aprovechar esas placas de lasaña que a veces sobran cuando ya están cocidas, y convertirlas en un postre delicioso para acompañar un te o un cafe.
Ingredientes
- 4 placas de lasaña ya cocidas
- aceite para freir
- canela y panela para saborizar
Elaboración paso a paso
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Con las placas ya cocidas, las secamos bien con un lienzo limpio o papel de cocina para que no se quede ningun resto del agua de coccion y evitar que al entrar en contacto con el aceite caliente, se convierta en puros fuegos artificiales
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cortamos las placas de lasaña en cuadrados, rectangulos o triangulos, segun nuestra eleccion y la forma y grosor de vuestras placas. Las mias son estrechas y muy largas con los bordes rizados.
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Ponemos el aceite a calentar en un recipiente hondo (yo tengo un cazo freidora y creo que es la mejor opcion) a fuego medio alto.
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Cuando el aceite este bien caliente, añadimos los trozos de pasta de uno en uno o de dos en dos maximo ya que tienden a pegarse entre si... y dejamos que se cocinen hasta que adquieran un todo dorado y esten crujientes.
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Escurrimos brevemente sobre papel absorvente de cocina y a continuacion los pasamos por una mezcla de panela y canela o azucar y canela, lo que prefirais!
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Y listo! ya teneis un dulce delicioso que sabe un poco a churro o torrija!
Notas de la Receta
Se me ocurre que en vez de azucar y canela o panela y canela se podrian rociar con miel ligeramente tras freirlos y seguro que tambien quedarian deliciosos... o antes de freirlos, por una mezcla de ajo, parmesano y oregano, y asi que se queden unos snacks salados con sabor italiano para dipear en una salsa de tomate picante, y seguro que a vosotros ya se os han ocurrido otras maneras de saborizarlos y tunearlos a vuestro gusto!
Solo una advertencia... tanto si los haceis dulces como salados, hacedlos cuando os los vayais a comer al momento.... me sobraron 4 o 5 que cuando los fuimos a comer en la tarde se habian puesto bastante chiclosos... asi que ya sabeis, receta de aprovechamiento pero de esas de consumir inmediatamente (algo malo tenia que tener, no???)