Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo

Cortamos las 4 tortillas a la vez, poniendo una encima de la otra sobre una tabla y con un buen cuchillo bien afilado, las cortamos en forma de asterisco

Colocamos los "triángulos" resultantes en una fuente de horno con papel de hornear, y los pintamos con una brocha de cocina con el aceite de oliva.

Salpimentamos y metemos al horno unos 10 minutos o hasta que estén dorados a tu gusto.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Para hacer el bol con la otra tortilla, yo utilicé un bol metalico, puse sobre el la tortilla, y sobre ésta, papel aluminio, cerrandolo alrededor de los bordes del bol metalico para que la tortilla se pegue a éste y adquiera su forma en el horno.

La horneé 10 minutos a 200º-

Pasado éste tiempo, retiramos del horno, y quitamos el papel aluminio para que no se humedezca con el vapor del calor, y dejamos enfria sin moverla del bol.

Al enfriar se endurecerá y habra adquirido la forma cóncava.

Empezamos ya con el guacamole. Yo corto primero el tomate y la cebolla (bien pequeño) para evitar que el aguacate se oxide.

Después, vacío la pulpa de los dos aguacates en un bol, y lo machaco con un tenedor hasta obetener un puré.

Añado el tomate, la cebolla o cebollino, el aceite de oliva, zumo de limón y sal y pimienta al gusto y mezclo muy bien para integrar todos los ingredientes. Si vas a usar cilantro, éste es el momento de echarlo también muy picadito.

Colocamos el guacamole en el bol que hemos conseguido hacer con la tortilla, y disponemos alrededor los nachos caseros (y muchísimo mas saludables que los de bolsa).

Y ya solo nos queda abrir una Coronita y comernos nuestro guacamole en buena compañía!!

Que lo disfruteis!