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humus de chocolate ficha de receta

Humus de chocolate especial para chocolholicos

Ingredientes

  • 200 g de garbanzos cocidos sin piel
  • 3 cucharadas de cacao puro amargo
  • el jarabe resultante de 1/4 de taza de panela granulada con un 1/4 de taza de agua
  • 1/4 de taza de chips de chocolate
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • agua la que necesite

Elaboración paso a paso

  1. Lavar y escurrir bien los garbanzos y quitarles la piel
  2. En un cazo, ponemos la panela con el agua hasta que este completamente disuelta.
  3. Dejamos templar
  4. En la batidora o procesadora de alimentos, ponemos todos los ingredientes salvo los chips de chocolate y procesamos hasta obetener una pasta homogenea.
  5. Es posible que sea demasiado espesa, y añadimos un poquito de agua con cuidado de no pasarnos.
  6. Añadimos los chips de chocolate y procesamos de nuevo (no pasa nada si no se trituran de todo, ya que esta bien encontrar trocitos de chocolate duro por el medio).
  7. Comprobamos que la consistencia sea la adecuada y pasamos a un bol.
  8. Decoramos con mas chips por encima.
  9. Servimos con fruta fresca, galletas maria, bizcochos de soletilla, pan tostado... lo que os apetezca!
  10. A dippear y disfrutar!

Notas de la Receta

Me parece que es una receta ideal de cara a la Semana Santa, ya que en lugar de los huevos de chocolate que cada vez estan mas presentes en esas fechas, ofrecemos una opcion mucho mas saludable.
Si no os gusta el sabor del cacao fuerte, sugiero utilizar dos cucharadas de cacao en lugar de tres.