Spaghetti de calabacín o zoodles con pechuga de pavo

Ingredientes

2 calabacines medianos
2 dientes de ajo
4 lonchas finas de pechuga de pavo ahumada
6 to mates secos en aceite de oliva
Aceite de oliva sal y pimienta.

Elaboración paso a paso

Lavamos bien los calabacines y los secamos.
Cortamos las puntas y o bien los pasamos por el Spyralizer y girando generamos los tagliatelle o bien con un pelador hacemos tiras muy finas, como bien se explica en el video de Youtube del cual os he dejado el link arriba.
Salamos y dejamos en un colador para que suelte el jugo amargo.
Mientras, pelamos los dos dientes de ajo y los fileteamos muy finamente.
En una sartén a fuego medio, doramos los dientes de ajo, una vez dorados, echamos el pavo cortado en tiras o cuadrados.
Salteamos y añadimos los tomates secos picados.
Este proceso no tardará más de unos 5 minutos.
Cuándo esté todo bien salteado, subimos a fuego fuerte y echamos nuestros zoodles, que saltearemos junto con el resto de ingredientes.
Comprobamos el punto de sal y añadimos pimienta.
Los zoodles solo hay que saltearlos por unos 2-3 minutos.
Pasado este tiempo, el plato está listo para comer!
Espolvorear con queso parmesano (opcional) y a disfrutar.

Notas de la Receta

Como siempre os digo, mi propuesta es opcional, estos fideos vegetales admiten muchisimas variaciones en su acompañamiento! Asi que os animo a probar vuestra propia receta y a compartir vuestras fotos en mi pagina de facebook!