Carnes

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Corndogs o cómo comer salchichas como si fueran un polo!

corndogs

Los corndogs no son de lo mas saludable pero sin duda son un aperitivo divertido! Pues hoy os traigo una receta que no va mucho con mi tematica saludable (o sea, no nos vamos a engañar… unas salchichas vienesas, rebozadas en una mezcla de harinas y huevo y frita en aceite no es lo mejor para nuestras arterias), pero yo soy de las que opina que todo en su justa medida y con moderación puede ser incluido en la dieta y estos corndogs que os traigo hoy son la prueba de ello. Los vi por primera vez en la pelicula “Algo pasa con Mary“, que se estrenó en cines cuando...

Guiso de carne con patatas o cómo hacer que un corte económico de carne sea delicioso

guiso de carne con patatas

Que un corte de carne sea más económico no significa que sea malo, sino que no sirve para ciertas preparaciones, bien sea por el tamaño, el entreverado, o el nivel de grasa, lo cual para un guiso de carne, a veces es una ventaja. Pues si, a veces descartamos los cortes más económicos pensando que son malos pero no es asi, y menos cuando hablamos de un guiso de carne tan maravilloso como el que os traigo. Creo que este guiso de carne, en alguna de sus variantes, se hace en cada casa de cada pais del mundo. Cuando yo era pequeña, en mi casa se hacia con ternera (mi...

Peras caramelizadas con jamón

jamón serrano con peras caramelizadas con panela

Hola! De nuevo trayendo un receta sencilla y rápida pero de las de quedar bien, pero BIEN!. Quién no ha oído hablar alguna vez del melón con jamón? Un clasicazo de los 80 en todos los restaurantes costeros, o del interior, o de dónde fuese, pero clásico entrante veraniego. Pues le vamos a dar una vuelta de tuerca y lo vamos a convertir en un plato que se puede comer tanto en invierno como en verano. En lugar de melón frío vamos a usar peras caramelizadas, que se pueden tomar en tanto tibias como en frío. Y con jamón claro… Y para hacerlo más saludable, vamos a caramelizar con panela,...

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