Salsas

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Fingers de queso con salsa de frutos rojos

fingers de queso

Una receta sencilla, que puede ser la estrella de un cóctel, una fiesta con amigos, una cena de Navidad, o simplemente por darte el gusto!! Cuándo vivía en UK, muchas veces, debido a que pasaba tantísimas horas en cocina (pero en la del trabajo) había que echar mano de platos precocinados. Por suerte, allí hay una industria de platos preparados pero saludables muy avanzada, y a veces, saben tan bien como los de casa. Uno de mis preferidos por su versatilidad y su rapidez eran los fingers de queso. Alli los hacían con mozzarela, pero a falta de una buena mozzarella yo le he echado un poco de creatividad y...

Mayonesa de avena (veganesa)

mayonesa de avena

Una opción para aquellos con alergia al huevo o que siguen una dieta vegana o vegetariana, pero con todo el sabor! Me encanta la mayonesa, pero nunca la hago casera por el tema de la salmonella, y menos en épocas de calor (aunque no sea el caso ahora mismo, con el frío que hace en Temuco) pero ésta mayonesa de avena no tiene esos inconvenientes. Las mayonesas compradas no son lo mismo, y el sabor siempre es como industrial, a polvos… no sé bien como explicarlo. Por eso, y aunque yo no sea vegana o vegetariana, buscaba otras opciones distintas que si pudiera hacer de forma casera pero sin huevo....

Salmon con “salsa” y patatas salteadas con brocoli

Ya tardaba mucho en publicar una receta con salmón. A mi generalmente me gustan los pescados azules y con sabores fuertes. La entrada anterior hablábamos de las sardinas, pues esta le toca al salmón, que junto con el atún conforman mis tres pescados favoritos. Para mi, un filete de salmón a la plancha simplemente con un poco de limón exprimido y unas patatas cocidas rocidas con un chrrito de aceite de oliva constituyen el paraíso, pero siempre se puede adornar, a que si? Al igual que las sardinas, rico en Omega3, con sus beneficios para el colesterol, y bueno tambien para la gente con problemas de coagulacion, gran aporte de...

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