Que un corte de carne sea más económico no significa que sea malo, sino que no sirve para ciertas preparaciones, bien sea por el tamaño, el entreverado, o el nivel de grasa, lo cual para un guiso de carne, a veces es una ventaja. Pues si, a veces descartamos los cortes más económicos pensando que son malos pero no es asi, y menos cuando hablamos de un guiso de carne tan maravilloso como el que os traigo. Creo que este guiso de carne, en alguna de sus variantes, se hace en cada casa de cada pais del mundo. Cuando yo era pequeña, en mi casa se hacia con ternera (mi...
Guiso de carne con patatas o cómo hacer que un corte económico de carne sea delicioso
