Hoy vamos a hacer una snack bark de yogur, una receta muchísimo más sencilla que su nombre en inglés… pero que está buenísima y se puede hacer con los más pequeños de la casa. En la mitad norte del planeta se acerca el calorcillo, y aunque yo hace más de dos años que vivo en el cono sur, mi cuerpo sigue confundido… debería estar sintiendo calor, pero hace más frio que en lo alto del Muro de la Guardia de la Noche (aunque si tuviera a Jon Snow al lado, lo mismo hasta me daba igual el frio!!). Total, que me voy por las ramas. Que os traigo una receta...
Budin de Verano de frutos rojos (Summer Pudding)
Budin de verano, un postre muy sencillo, y a la vez muy vistoso, original de la gastronomía británica. Encantará a aquellos que disfruten de un punto ácido. Me chiflan los frutos rojos. A pesar de ser una chocolatera crónica, no me resisto a la acidez de los frutos rojos. Me gusta lo ácido. Y este budín de verano es una exquisitez que se prepara con ingredientes muy humildes. Nació en Gran Bretaña como necesidad para aprovechar el pan viejo en los meses de verano. La gastronomía Británica trata de hacer cocina de aprovechamiento y cocina de temporada tanto como se puede, y eso me gusta. Para el pan, ellos hacen...