dulce de leche

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Crepes de calabaza con dulce de leche casero de tagatosa (apto para diabéticos)

A ver… ha pasado Halloween y hay que hacer algo con esa carne de calabaza que se quitó para hacer las decoraciones terroríficas, o simplemente porque es la época de las calabazas y están buenísimas y son súper versátiles, tanto para dulce como para salado… Y también porque me encantan y estoy un poquito obsesionada con la calabaza ultimamente… (tengo otra receta más esperando a ver la luz, pero voy a dejar pasar el menos una semana para publicarla y no saturaros tanto con ella…) Tampoco es que haya descubierto la pólvora con ésta receta. de hecho es más bien una modificación de mi receta anterior de tortitas de calabaza que...