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Pakoras vegetales con chutney rápido de tomate

Recuerdo que la primera vez que probé la comida hindú fue en el Valencia, allá por el 2002 o 2003 (no me iréis así, la comida hindú en Murcia no era una cosa tan extendida, sólo en ciudades más grandes como Madrid, Barcelona o Valencia se encontraba más variedad de comidas del mundo). Luego resultó que cuándo nos trasladamos a UK, la comida hindú es un hito nacional, no en vano la India era colonia inglesa hasta hace más o menos unos 50 años. Siempre me he considerado una intrépida probadora de comida, (siempre dentro de mis posibilidades), y es una de las cosas que más agradezco de esta vida...

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