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pasta tostada con salsa cacio e pepe

pasta tostada

Habéis probado ya la pasta tostada en el horno?. Yo es una cosa que llevo experimentando un poco… Leí en algún sitio que tostar la pasta antes de cocerla le da una nueva dimensión… La pasta no se pasa tan facilmente y le da un sabor como avellanado. No tenía mucha esperanza la primera vez que lo hice, pero de verdad que la pasta tostada es otras cosa… Tiene un no se qué que qué se yo… Y el olor en la cocina como  pan recién horneado… Roasted pasta le llaman los anglosajones, es tan sencillo como poner la pasta en el horno a 180º durante unos 10 minutos con...

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