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Tallarines con falsa boloñesa y alcaparras

Ésta falsa boloñesa nació porque mi hija decía que las verduras «no molan» y que no le echase nada a la boloñesa (salvo lo que lleva la boloñesa normalmente) y que su comida preferida es la boloñesa y que a ella no hay quien la engañe…. Total, me levanté un domingo y me propuse que ese día mi hija experta en boloñesa iba a comer verduras y se iba a chupar los dedos con ellas. Me pasé un buen rato picando a cuchillo todo lo que va en ésta salsa para que tuviese la textura de la carne picada (o molida como dicen por aquí, ya que la carne picada...

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