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Cordon Bleu de Berenjena

28 marzo, 2018 Patatas, Principales, Recetas saludables, Verduras

Punto número uno: me chifla la berenjena. Así que este cordon bleu de berenjena me vuelve loca. El otro dia estaba echando un ojo a uno de mis blogs preferidos y que he nombrado aqui montones de veces, el de mi cuñada Ruth y su «Vida Saludable, Sí, Se Puede»y me encontré con ésta milhoja de berenjenas que me lleva por la calle de la amargura. Hace ya tiempo que quiero hacerlo, pero no tengo acceso a sardinas frescas. Si que podria hacerlo con sardinas de lata pero seguro que no seria lo mismo. En su lugar me decidi a hacer este Cordon Bleu de berenjena que aun sin ser...

Rollo de primavera ¿Reinventado?

21 marzo, 2018 Entrantes, Pasta, Principales, Recetas saludables, Verduras

Si como a mi te gustan los rollos de primavera pero a veces no tienes tiempo o ganas de hacer las tortillas, esta es tu receta! Mirad, en Molina de Segura que es donde yo vivia en Murcia, hay un restaurante Chino que se llama La Gran Muralla (ozú que original), pero sus rollos de primavera eran (aun son?) la caña. Cuando me mude a Inglaterra, tarde como dos años y pico en encontrar un restaurante chino que me gustase (digamos que los de La Gran Muralla habian dejado el liston muy alto). Y aqui en Chile, el sushi es super popular, pero por el contrario, la comida china no....

Humus de zanahoria asada al curry

14 febrero, 2018 Entrantes, Legumbres, Recetas saludables, Verduras

Otra variante del humus clásico, el humus de zanahoria asada, con un toque de curry que combina a la perfección con el dulzor de la zanahoria. Hoy traigo otra receta súper rápida, deliciosa, de esas que se hacen en un momento y se dejan en el frigo para más tarde por ejemplo. Sobre todo si como yo, la haces para aprovechar unas zanahorias un poco viejas que estaban dando vueltas por el cajón de las verduras. Ya sabéis que me chifla el humus y los garbanzos (hay mil maneras de incluir legumbres en la dieta), y ésta vez os traigo la variante del humus de zanahoria asada. Este humus de...