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Cachapas venezolanas

31 enero, 2018 Entrantes, Huevo, Panes y harinas, Principales, Recetas saludables, Verduras

Un plato típico de la gastronomía venezolana realizado con maíz, que me ha conquistado! Hoy tenemos una maravilla de la gastronomía venezolana, las cachapas. Si bien soy una persona a la que le gusta probar casi de todo en gastronomía, normalmente prefiero ir por recomendaciones. Si alguien te dice que las cachapas son deliciosas, incluso más que las arepas, pues sabes que seguramente vas a probar algo que te va gustar. Muchas veces, el handicap de una receta es encontrar los ingredientes iguales o lo más parecido posible a los originales. Me dijeron que las chachapas se comen con un queso blanco y de contextura dura, más bien salado. En...

Falafel con humus de aguacate

24 enero, 2018 Entrantes, Legumbres, Principales, Recetas saludables, Verduras

Un sabroso falafel casero lleno de vibrante sabor acompañado del humus más cremoso que hayas probado La otra noche me apetecia falafel, que es una comida que me encanta, pero cuando me da la morriña de Bristol, me apetece aún más. Cuándo vivíamos en Bristol, muchas veces, si bajábamos al centro a hacer gestiones o lo que fuera, aprovechábamos y comíamos por allí. Es típico comprar «food to go» y sentarte en algún banco a disfrutar de los artistas callejeros, o estirar la chaqueta sobre el césped de Castle Park, y tirarte a comer disfrutando de los rayitos de sol. Y cuándo hacíamos esto, mi preferido era el puesto de...

Guacamole con nachos caseros (en bol comestible)

10 enero, 2018 Entrantes, Panes y harinas, Recetas saludables, Verduras

Receta fácil y conocida dónde las haya, el guacamole! Aunque es que es un clásico mejicano, ya está presente en casi todas las casas o casi todos lo hemos probado en un momento u otro. Y no hay nada como un guacamole casero, recién hecho, con aguacate en su punto… También es verdad, que el guacamole es de esas recetas, que aunque se presta a poca modificación, los puristas dirán que no puede ser guacamole si no lleva…. «lo que sea», por ejemplo cilantro… y resulta que el mio no lo lleva!!!😱😱 pero es que en mi casa, a mi marido, no le gusta nada pero nada nada el cilantro,...