Me encanta la quinoa. Y no porque se haya puesto de moda y la llamen superalimento. Hay ya tantos superalimentos que deberiamos ser Superman!!! Sino por su versatilidad, tanto para dulce como para salado, sus aportes energeticos y vitaminicos, y también se puede utilizar tanto en frío como en caliente. Quien no ha comido un muffin de chocolate? Y después, quien no ha comido el ya típico muffin de chocolate y remolacha, o chocolate y calabacín… cada vez es más común añadir verduras a  nuestras preparaciones dulces. Éstas añaden humedad y dulzor naturales a las recetas, entran dentro de los 5 al día, y es una manera de comer vegetales...