Platos

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Crepes de calabaza con dulce de leche casero de tagatosa (apto para diabéticos)

3 noviembre, 2017 Desayunos, Dulces y Tartas, Panes y harinas, Postres, Recetas saludables, Verduras

A ver… ha pasado Halloween y hay que hacer algo con esa carne de calabaza que se quitó para hacer las decoraciones terroríficas, o simplemente porque es la época de las calabazas y están buenísimas y son súper versátiles, tanto para dulce como para salado… Y también porque me encantan y estoy un poquito obsesionada con la calabaza ultimamente… (tengo otra receta más esperando a ver la luz, pero voy a dejar pasar el menos una semana para publicarla y no saturaros tanto con ella…) Tampoco es que haya descubierto la pólvora con ésta receta. de hecho es más bien una modificación de mi receta anterior de tortitas de calabaza que...

Murciélagos de Halloween (Red Velvet cupcakes)

30 octubre, 2017 Dulces y Tartas, Panes y harinas, Postres, Recetas saludables

Truco o Trato!!!!  Cuándo me fui de España en el 2012, al menos en Murcia, Halloween empezaba a ser un acontecimiento (sobre todo  para niños y adolescentes, o adultos jóvenes), pero al llegar a Inglaterra, el espíritu de la noche más terrorífica del año nos poseyó completamente: allí se vive de forma muy divertida… tanto adultos como niños se visten y salen a recorrer las calles, llaman a la puerta y te hacen el truco o trato y son super educados, jamás cogen mas de un dulce, o, como yo solía hacer, cupcakes terroríficos! Hoy traigo unos murciélagos de halloween, que entre el rojo intenso del red velvet (receta norteamericana)...

Tortitas de calabaza, canela y jengibre

27 octubre, 2017 Desayunos, Panes y harinas, Postres, Recetas saludables, Verduras

Pues como se acerca Halloween y todo está inundado con calabazas, (los mercados, las tiendas de barrio, los grandes almacenes) y resulta que a mi la calabaza me gusta mucho, me sumo a los blogs con recetas calabaceras.  Muchas veces, cuando compro calabaza, si no la voy a consumir inmediatamente, o la pelo y limpio de semillas, corto en cubos y congelo, para luego ir usandola poco a poco en guisos o lo que sea… o la hago en el microondas sin nada de nada… simplemente la pongo en un bol de vidrio, tapo con papel film al que perforo unos cuantos agujeros, y al microondas… el tiempo que la...