Recetas saludables

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Murciélagos de Halloween (Red Velvet cupcakes)

30 octubre, 2017 Dulces y Tartas, Panes y harinas, Postres, Recetas saludables

Truco o Trato!!!!  Cuándo me fui de España en el 2012, al menos en Murcia, Halloween empezaba a ser un acontecimiento (sobre todo  para niños y adolescentes, o adultos jóvenes), pero al llegar a Inglaterra, el espíritu de la noche más terrorífica del año nos poseyó completamente: allí se vive de forma muy divertida… tanto adultos como niños se visten y salen a recorrer las calles, llaman a la puerta y te hacen el truco o trato y son super educados, jamás cogen mas de un dulce, o, como yo solía hacer, cupcakes terroríficos! Hoy traigo unos murciélagos de halloween, que entre el rojo intenso del red velvet (receta norteamericana)...

Tortitas de calabaza, canela y jengibre

27 octubre, 2017 Desayunos, Panes y harinas, Postres, Recetas saludables, Verduras

Pues como se acerca Halloween y todo está inundado con calabazas, (los mercados, las tiendas de barrio, los grandes almacenes) y resulta que a mi la calabaza me gusta mucho, me sumo a los blogs con recetas calabaceras.  Muchas veces, cuando compro calabaza, si no la voy a consumir inmediatamente, o la pelo y limpio de semillas, corto en cubos y congelo, para luego ir usandola poco a poco en guisos o lo que sea… o la hago en el microondas sin nada de nada… simplemente la pongo en un bol de vidrio, tapo con papel film al que perforo unos cuantos agujeros, y al microondas… el tiempo que la...

mini tostas de mousse de salmón ahumado, aguacate y manzana.

23 octubre, 2017 Entrantes, Fruta, Panes y harinas, Pescado, Recetas saludables

Ésta receta es ideal para impresionar a los invitados con un entrante delicado y vistoso, refrescante y lleno de sabor. Yo los hice como uno de los varios entrantes en una fiesta barbacoa que dimos. Los otros eran una ensaladilla de las de toda la vida (a petición de todos los asistentes, aún siendo chilenos) y un gazpacho de sandía.  La idea surgió porque tenía muchísimo pan del día anterior y salmón ahumado que no era suficiente como para hacer un carpaccio de ahumados (además tampoco tenia atún ni bacalao ahumado ni mucha opción a conseguirlos facilmente), así que es una receta que me hace sentirme doblemente orgullosa, puesto que...