Hace mucho tiempo, cuándo me sobraba arroz en blanco, me gustaba hacer unas bolas de arroz que mezclaba con jamon cocido muy picadito y queso rallado tipo mozzarela, luego las rebozaba y las freia, tipo croqueta, y hacían una cena rápida. Hoy en dia, procuro comer frito lo  menos posible, y hay algunos platos que, aun siguiendo el mismo principio, cocinado al horno, siguen siendo deliciosos. El otro dia me sobró arroz en blanco y pensé que podría prepararme mis bolitas de arroz, pero cuando abrí la nevera, vi que no tenía jamón o pavo, y aquí en Chile, por alguna razón, el queso que venden como  mozzarella, es más...