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coquitos o cocadas con quinoa pop

coquitos quinoa pop

Quien no ha probado los coquitos (o cocadas) alguna vez? Pues mira ésta versión que incluye quinoa pop y sustituye el azucar refinado por panela! Pues si, los coquitos me parece que estan extendidos como favorito de pequeños y mayores a lo largo de toda la geografia mundial… No solo los recuerdo de toda la vida y de mi niñez en España, sino que en UK tambien gustaban, en Chile donde resido ahora mismo tambien se hacen (aunque aqui es verdad que le llaman cocadas a otras elaboraciones) y por lo que se, en Venezuela, en Argentina y un largo etc. de paises.  Los coquitos son una de esas recetas...

Cocadas de quinoa pop

El otro día, comprando cositas para mis recetas encontré la quinoa pop (hasta ahora la hacía yo en casa, tan simple como hacer palomitas, pero mucho más rápido), no obstante la quinoa pop casera no se queda ni mucho menos como la comprada… me la traje porque a mi hija le gusta mucho unas barras de chocolate negro al 60% con quinoa pop que venden en el Emporio de Frutas y Verduras dónde hago toda mi compra de productos frescos y con el que colaboro distribuyendo mis muffins saludables. Pero después de comprar la quinoa, como olvidé comprar un buen chocolate para fundir, decidí que no quería esperar hasta volver...