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Cheesecake de albaricoque horneado con macerado de mango

cheesecake de albaricoque

Ya sé… ya sé… dos cheesecakes seguidos… Pero ésta es una version horneada y con unos sabores deliciosos de frutas con hueso…  no me podía resistir! Este cheesecake de albaricoque tiene una historia. Hay una cuenta de Instagram que sigo sin falta… no solo sus recetas son impresionantes sino que sus fotos son un placer para los sentidos. Hablo de Lidia de “Nunca es demasiado dulce“. Y Lidia, organiza retos mensuales de recetas dulces con frutas. El reto #Dis-Futra. Me gusta porque las frutas son una manera natural de añadir dulce a las recetas, y además, aunque se coman en tartas, cuentas como parte de las 5 al día. El...

Galletas de avena de zanahoria y coco

galletas de avena de zanahoria

Unas galletas de avena de zanahoria que sorprenden por lo delicadas y suaves que son. Pues estaba el otro dia brujuleando por Instagram (es un vicio, lo reconozco) y vi que se organizaba un reto de recetas dulces con zanahoria. Obviamente lo primero que se le viene a uno a la mente es el archiconocido carrot cake, pero si fuese a lo facil, pues ya no seria yo. Por lo tanto me puse a pensar que me apetecia en ese momento (era la hora de la merienda) y dije… pues unas galletas con un cafe o un te no estaria mal. Total que una cosa lleva a la otra: (galletas…...

Snack bark de yogur, cereales y frutas deshidratadas

snack bark de yogur

Hoy vamos a hacer una snack bark de yogur, una receta muchísimo más sencilla que su nombre en inglés… pero que está buenísima y se puede hacer con los más pequeños de la casa. En la mitad norte del planeta se acerca el calorcillo, y aunque yo hace más de dos años que vivo en el cono sur, mi cuerpo sigue confundido… debería estar sintiendo calor, pero hace más frio que en lo alto del Muro de la Guardia de la Noche (aunque si tuviera a Jon Snow al lado, lo mismo hasta me daba igual el frio!!). Total, que me voy por las ramas. Que os traigo una receta...

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