Chocolate

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Bizcocho de chocolate y aguacate

A veces pensar en algo dulce, delicioso, chocolateado y sano al mismo tiempo parece que no encaja. Pero muchas vaces es simplemente una idea preconcebida, no nos cabe en la cabeza que se pueda hacer algo delicioso y saludable al mismo tiempo, como un bizcocho. Por saludable, no quiero decir que no tenga calorías o que puedas tomarte todo el bizcocho de una sentada, junto con un tazón de chocolate caliente. Tampoco quiero decir que sólo porque comas un bizcocho como este, a cambio puedas comerte un cubo maxi de pollo frito. La opción de comer saludable debe ir acompañada de sentido común. Se puede comer de todo, cuándo nos...

Muffins de quinoa, chocolate y remolacha

Me encanta la quinoa. Y no porque se haya puesto de moda y la llamen superalimento. Hay ya tantos superalimentos que deberiamos ser Superman!!! Sino por su versatilidad, tanto para dulce como para salado, sus aportes energeticos y vitaminicos, y también se puede utilizar tanto en frío como en caliente. Quien no ha comido un muffin de chocolate? Y después, quien no ha comido el ya típico muffin de chocolate y remolacha, o chocolate y calabacín… cada vez es más común añadir verduras a  nuestras preparaciones dulces. Éstas añaden humedad y dulzor naturales a las recetas, entran dentro de los 5 al día, y es una manera de comer vegetales...