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Cocadas de quinoa pop

El otro día, comprando cositas para mis recetas encontré la quinoa pop (hasta ahora la hacía yo en casa, tan simple como hacer palomitas, pero mucho más rápido), no obstante la quinoa pop casera no se queda ni mucho menos como la comprada… me la traje porque a mi hija le gusta mucho unas barras de chocolate negro al 60% con quinoa pop que venden en el Emporio de Frutas y Verduras dónde hago toda mi compra de productos frescos y con el que colaboro distribuyendo mis muffins saludables. Pero después de comprar la quinoa, como olvidé comprar un buen chocolate para fundir, decidí que no quería esperar hasta volver...

Helado de plátano y aguacate

Cuándo uno piensa en helado, piensa en un postre cremoso, dulce, delicioso, con la textura de la seda… y generalmente eso viene proporcionado por la nata o crema de leche que se añade a la receta. Pero hay una nueva manera de hacer que esa cremosidad se mantenga sin necesidad de añadir este ingrediente. El aguacate. Últimamente estoy muy muy enamorada del aguacate, es tan versátil… El único truco de este helado, que por cierto, está basado en una receta de la maravillosa Daira, que podéis encontrar en Instagram como @secretamente_saludable, es pensar con anticipación, y poner el plátano a congelar unas horas antes. (No dejéis de pasaros a ver...