En una entrada anterior os comentaba que a veces, no como tan saludable (sin dejar de serlo, en cierto modo). Esto parece un sinsentido, pero no lo es. Me explico… el san jacobo o cordon bleu suelen ser o bien comidas precocinadas ultracongeladas, o bien un filete de vacuno o cerdo, al que se le añade jamon y queso y un rebozado de harina, huevo y pan rallado para despues freir en abundante aceite. Yo, para hacer esa opción un poco más saludable, he puesto el jamon (5% de grasa) y el queso entre dos lonchas de calabacín cortado ongitudinalmente, para despues rebozarlo en harina, huevo y pan rallado y freirlo...