Un cheesecake sin azúcar refinado, repleto de beneficios, y que sorprenderá a cualquiera por su ingrediente principal: el aguacate. Resulta que me pasa una cosa… es pensar en aguacate y solo se me viene una personita a la mente.. mi cuñada Ruth. Es una mujer genial, con un genio vivo, todo corazón, siente las cosas de verdad… de esas personas reales al 110%. Y además resulta que tiene un blog de cocina sana que es una pasada… Superviviente a un cáncer de mama, en lugar de dejarse vencer, decidió cambiar todo aquello que estaba mal en su vida… Y encima ahora, va a ser mamá… y va a ser una...
Cocadas de quinoa pop
El otro día, comprando cositas para mis recetas encontré la quinoa pop (hasta ahora la hacía yo en casa, tan simple como hacer palomitas, pero mucho más rápido), no obstante la quinoa pop casera no se queda ni mucho menos como la comprada… me la traje porque a mi hija le gusta mucho unas barras de chocolate negro al 60% con quinoa pop que venden en el Emporio de Frutas y Verduras dónde hago toda mi compra de productos frescos y con el que colaboro distribuyendo mis muffins saludables. Pero después de comprar la quinoa, como olvidé comprar un buen chocolate para fundir, decidí que no quería esperar hasta volver...
Sorbete super rápido y fácil de mango
Esta receta en tan fácil y rápida que me da la risa. Sólo hace falta pensar con un poco de antelación si lo quieres hacer, porque el mango debe estar congelado. Por lo demas… poco hay que decir… solo que si el mango está bien bien maduro, no hace falta ni añadir ningún tipo de endulzante por lo que la receta sería incluso más sana. El mango ya tiene una consistencia melosa de por sí, pero la leche de coco ayuda a darle el aporte graso para que se te haga la boca agua solo con ver la foto, y rebaja un poco la potencia de sabor del mango. Tanto...