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Cheesecake «Ruth» de aguacate

cheesecake de aguacate

Un cheesecake sin azúcar refinado, repleto de beneficios, y que sorprenderá a cualquiera por su ingrediente principal: el aguacate. Resulta que me pasa una cosa… es pensar en aguacate y solo se me viene una personita a la mente.. mi cuñada Ruth. Es una mujer genial, con un genio vivo, todo corazón, siente las cosas de verdad… de esas personas reales al 110%. Y además resulta que tiene un blog de cocina sana que es una pasada… Superviviente a un cáncer de mama, en lugar de dejarse vencer, decidió cambiar todo aquello que estaba mal en su vida… Y encima ahora, va a ser mamá… y va a ser una...

Guacamole con nachos caseros (en bol comestible)

Receta fácil y conocida dónde las haya, el guacamole! Aunque es que es un clásico mejicano, ya está presente en casi todas las casas o casi todos lo hemos probado en un momento u otro. Y no hay nada como un guacamole casero, recién hecho, con aguacate en su punto… También es verdad, que el guacamole es de esas recetas, que aunque se presta a poca modificación, los puristas dirán que no puede ser guacamole si no lleva…. «lo que sea», por ejemplo cilantro… y resulta que el mio no lo  lleva!!!😱😱  pero es que en mi casa, a mi marido, no le gusta nada pero nada nada el cilantro,...

Bizcocho de chocolate y aguacate

A veces pensar en algo dulce, delicioso, chocolateado y sano al mismo tiempo parece que no encaja. Pero muchas vaces es simplemente una idea preconcebida, no nos cabe en la cabeza que se pueda hacer algo delicioso y saludable al mismo tiempo, como un bizcocho. Por saludable, no quiero decir que no tenga calorías o que puedas tomarte todo el bizcocho de una sentada, junto con un tazón de chocolate caliente. Tampoco quiero decir que sólo porque comas un bizcocho como este, a cambio puedas comerte un cubo maxi de pollo frito. La opción de comer saludable debe ir acompañada de sentido común. Se puede comer de todo, cuándo nos...

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